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惠州市食品藥品技術(shù)服務(wù)中心舉辦
食品安全管理員培訓(xùn)考試的通知
惠州市各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位：
根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的管理辦法》（粵食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕1號）文件精神：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，食品安全管理員應(yīng)取得《廣東省食品安全管理員考試合格證明》（以下簡稱證明），食品安全管理員分為高級、中級和初級?；葜菔惺称匪幤芳夹g(shù)服務(wù)中心是廣東省食藥監(jiān)局公布的第一批廣東省食品安全管理員高級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和考試機(jī)構(gòu)，師資實(shí)力雄厚。為提升惠州市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理水平和業(yè)務(wù)水平，順利通過食品安全管理員考試，本中心定期舉辦食品安全管理員培訓(xùn)班，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、培訓(xùn)考試的目標(biāo)
通過系統(tǒng)的食品安全管理知識培訓(xùn)考核，使食品安全管理員具備崗位要求所必需的法律法規(guī)知識、食品安全專業(yè)知識和管理能力，掌握食品安全管理的相關(guān)要求和制度，自覺并有效地做好本單位食品安全管理工作。
二、適用對象
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位擬任食品安全管理員的人員；
2、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人；
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全關(guān)鍵崗位人員。
三、培訓(xùn)考試內(nèi)容
根據(jù)廣東省食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)考試大綱要求，按食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的不同，培訓(xùn)內(nèi)容分為食品生產(chǎn)、特殊食品生產(chǎn)（包括保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品）、餐飲服務(wù)、食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售五大類，依照規(guī)定的培訓(xùn)課程設(shè)置安排不同內(nèi)容培訓(xùn)，報(bào)考人員根據(jù)實(shí)際情況選擇對應(yīng)類別內(nèi)容的培訓(xùn)，工作內(nèi)容涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的，應(yīng)分別參加多個(gè)類別的培訓(xùn)內(nèi)容的考試，根據(jù)對高、中、初級食品安全管理員食品安全管理能力要求的差異，培訓(xùn)內(nèi)容要求有所不同(見下表）。
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序號
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課程級別
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課程時(shí)長
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培訓(xùn)內(nèi)容
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1
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食品安全管理員高級
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12個(gè)課時(shí)
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基礎(chǔ)知識、企業(yè)食品安全主體責(zé)任和要
求、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)管理、食品貯存管理、食品運(yùn)輸管
理、食品召回管理、食品生產(chǎn)管理/特殊食品生產(chǎn)管理、食品安全監(jiān)管等。
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2
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食品安全管理員中級
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8個(gè)課時(shí)
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3
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食品安全管理員初級
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6個(gè)課時(shí)
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備注：
1、食品生產(chǎn)單位：保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、其他****特定人群的主輔食品、乳制品、食品添加劑等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備高級食品安全管理員；白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備中級以上食品安全管理員；其他食品生產(chǎn)單位配備相應(yīng)級別的專職食品安全管理員。
2、食品經(jīng)營單位：大型餐館、供餐人數(shù)為1000人以上的單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)（含餐飲連鎖企業(yè)及總部、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等）食品經(jīng)營者應(yīng)配備專職高級食品安全管理員。
3、食品批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)配備中級及以上級別的專職的食品安全管理員，食品零售市場開辦者應(yīng)當(dāng)配備中級及以上級別的專職或者兼職食品安全管理員；
3.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)，并配備中級及以上級別的專職食品安全管理員。
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四、授課師資
配備了經(jīng)廣東省食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)考核的師資14名，擁有食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲管理、食品銷售等各領(lǐng)域豐富授課經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
五、培訓(xùn)考試安排、聯(lián)系方式
按報(bào)名的先后順序安排培訓(xùn)考試，考試采用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)在線方式。單位：惠州市食品藥品技術(shù)服務(wù)中心，地址：惠城區(qū)南壇紫西嶺八達(dá)樓二樓（報(bào)名、培訓(xùn)、考試在同一地址）；聯(lián)系電話：0752-2872872、2872876；單位郵箱：229627072@qq.com。
六、報(bào)名方式、報(bào)名費(fèi)用
報(bào)名時(shí)提交“食品安全管理員培訓(xùn)考試報(bào)名表”和身份證復(fù)印件。
?。?span> 培訓(xùn)自愿為原則，允許只繳交考試費(fèi)參加考試。）
高級證明：900元（750元培訓(xùn)費(fèi)+100元考試費(fèi)+50元資料費(fèi)）；
中級證明：450元（300元培訓(xùn)費(fèi)+100元考試費(fèi)+50元資料費(fèi)）；
初級證明： 350元（200元培訓(xùn)費(fèi)++100元考試費(fèi)+50元資料費(fèi)）。
需辦理銀行匯款單位注意：
戶 名：惠州市食品藥品技術(shù)服務(wù)中心
帳 號：2008 0209 2920 0092 989
開戶行： 工行文明支行
惠州市食品藥品技術(shù)服務(wù)中心
2018年7月20日
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當(dāng)前位置：