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食品安全，生命至上。為全面提升食品安全應急處置能力，惠州市食品藥品技術服務中心近日成功協辦2024年較大（Ⅲ級）食品安全事故應急演練活動。市政府副秘書長左順全出席并宣布演練啟動，市食藥安辦主任、市市場監管局局長袁貴平、市市場監管局食品安全總監朱浩東等領導，以及市、區食藥安委各成員單位及相關學校有關負責人共計約350人參加活動。
本次活動由市食品藥品安全與高質量發展委員會辦公室、惠州市市場監督管理局、仲愷高新技術產業開發區管委會聯合主辦，惠州市食品藥品技術服務中心等單位承辦，組織各縣區食藥安委相關單位和學校到場觀摩學習。
演練模擬惠州市仲愷高新區一起影響超過100人的食品安全事故，全面演練事故發生與報告、先期處置、事件評估、響應升級、輿情應對及后期處置等關鍵環節，復盤食品安全事故從發生到處置完成的全過程。
隨著演出人員的精彩演繹，一場較大（Ⅲ級）食品安全事故呈現在舞臺上。演練現場迅速響應，有效處置仲愷高新區惠南科技產業園某企業員工餐后出現的集體不適癥狀。隨著患者人數的增加，市食藥安辦迅速升級響應，成立應急指揮部，有序開展救援和調查工作。
經過高效協同的處置，患者得到及時救治，致病源頭和輿情得到有效控制。演練檢驗全市食品安全應急處置的實戰能力，展現市場監督、公安、衛生健康、疾控中心、宣傳等部門的協同作戰能力。
演練結束后，惠州市食藥安辦主任、市市場監管局局長袁貴平對活動給予充分肯定，認為演練內容全面、多方聯動、安排合理，有效檢驗預案和機制，鍛煉隊伍，科普宣教效果顯著。他強調，食品安全應急能力建設是市食藥安辦的重點工作，通過演練錘煉各級應急處置隊伍，推動應急處置機制的完善，提高應急實戰能力。他指出，食品安全關系到千家萬戶，必須堅持底線思維，增強責任感和緊迫感，時刻保持警惕，強化預防控制能力和應急隊伍建設，確保食品安全風險得到及時控制。
在未來，我中心將繼續秉承“預防為主，科學管理”的原則，不斷優化食品安全監管體系，加強應急隊伍建設，提高公眾食品安全意識，共同構建一個更加安全、健康的飲食環境。讓我們攜手同行，為惠州市的食品安全保駕護航。
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