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為進一步提升校園食品安全水平，增強高校食堂食品從業(yè)人員崗位能力，提高食品從業(yè)人員食品安全意識和操作規(guī)范性，2024年10月27日，惠州市食品藥品技術(shù)服務(wù)中心舉辦了食品從業(yè)人員崗位專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)針對食堂的采購、倉儲、清洗、消毒、保潔崗位人員進行，共有56人參加。
本次培訓(xùn)以“校園食品安全”為主題，旨在加強高校食堂衛(wèi)生安全管理，規(guī)范采購流程，提高食品加工、儲存及留樣管理水平，普及消毒知識，強化消毒操作規(guī)范，提高應(yīng)急處理能力。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了食堂衛(wèi)生安全管理、食堂采購管理、食品加工、儲存及留樣管理、消毒知識普及、消毒操作規(guī)范、應(yīng)急處理措施及預(yù)案制定等方面。此次培訓(xùn)邀請了食品行業(yè)專家授課，通過理論講解、案例分析等多種形式，使參訓(xùn)人員全面了解和掌握食品安全知識和操作技能。通過系統(tǒng)培訓(xùn)，參訓(xùn)人員不僅學(xué)習(xí)到了理論知識，還掌握了實際操作技能，為保障食堂食品安全工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
惠州市食品藥品技術(shù)服務(wù)中心將繼續(xù)致力于食品安全的宣傳與培訓(xùn)工作，定期組織各類培訓(xùn)活動，提升食品從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)，為保障我市食品安全貢獻力量。
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